Mata kuliah ini dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam mengenai prinsip, metode, dan teknologi terkini dalam autentikasi produk halal, khususnya dalam konteks industri pangan dan farmasi. Mahasiswa akan mempelajari pendekatan ilmiah dan teknologis untuk mendeteksi kandungan non-halal dalam produk, serta memahami peran autentikasi dalam menjamin kehalalan sesuai dengan regulasi dan nilai-nilai Islam.